澳门旅遊學院於1995年成立，是一所隸屬於澳門特別行政區政府社會文化司的公立高等教育機構，提供一系列旅遊範疇的學位課程和專業培訓，包括酒店、旅遊、文化遺產、會展、零售及市場推廣、休閒娛樂、康體活動、文化創意及廚藝等。此外，學院亦與國際知名院校合作開辦高級管理課程。在調研方面，學院受特區政府及其他機構委託作旅遊規劃及發展的政策研究。學院使命是成為提供國際化旅遊及服務業課程的首選高等教育機構，不僅為澳門，更為亞太區域，培養具有專業知識和技能的學生，在業界擔任領導角色。為了實踐使命，學院擁有以下三個特性：

1997年，旅遊學院被聯合國亞太經濟及社會事務委員會（UNESCAP）全力支持組成的亞太旅遊教育及培訓院校網絡（APETIT）選為亞太地區的導師培訓及顧問服務中心。同年，學院更獲太平洋亞洲旅遊協會頒授「教育及培訓」金獎，確認了學院的課程內容及質量。2002年，學院與歐盟合作為本澳旅遊及服務業界制定的「澳門職業技能認可基準」(MORS)，再次獲頒發該獎項。

1999年，學院與歐盟合作，於學院成立「澳門 － 歐洲旅遊高等研究中心」(ME-CATS)，把歐洲旅遊及服務業管理的新概念融匯到亞太地區的旅遊發展。中心旨在成為亞太區域的教育及培訓基地，推動歐洲學府與本地區院校的知識及經驗交流。

2000年，旅遊學院成為首間獲聯合國世界旅遊組織「旅遊教育質素認證」的教育機構，確認了學院的教育及培訓質量符合國際水準。

2003年，旅遊學院應「聯合國教科文組織」（UNESCO）及「國際文化財產保護及修復研究中心」（ICCROM）的邀請，成為「亞洲文化遺產管理學會」的創會會員，學會宗旨是推動及加強區內文化遺產管理的專業培訓。

「中華人民共和國澳門特別行政區2008年度勳章、獎章及獎狀頒授典禮」於2009年1月16日舉行。40名社會人士和實體獲頒授各項勳章、獎章及獎狀，表揚他們在個人成就、社會貢獻或服務澳門特別行政區方面的傑出表現。旅遊學院獲頒 「旅遊功績勳章」，肯定了學院在推動本地旅遊業發展上所作出的貢獻。

旅遊學院承諾不斷尋求學習與教育創意，培育專才，為澳門以至亞太地區的旅遊發展作出貢獻。

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