为了提高食堂厨工的职业技能素质,丰富员工文化,提升后勤保障水平, 我校于11月18日下午在饭堂三楼举办了“2016年厨工技能大赛”。本次比赛共有二十多名厨工参加,由学校十几名教师代表担任评委。
选手们纷纷操刀,亮出拿手绝活。娴熟的刀工、合理的搭配,煎、炒、烹、炸,精心地制作。评委们以厨工作品的创意、色、香、味、营养价值、安全卫生等为标准进行逐项打分,最终评出一、二、三等奖及优胜奖若干名。经过激烈的角逐,钱师傅的“蜜汁桂花藕”和李师傅的“蒜香排骨”荣获了一等奖。
通过这次竞赛,厨工们进一步熟悉了厨房设备的使用方法,增强了安全和服务意识,提高了专业技能,也体会到了作为厨师的快乐。同时也为广大师生的健康饮食创造了有利条件。
蜜汁桂花藕
蒜香排骨
泡椒鸡脚
公私三文治
炸番薯
李校长颁奖
后勤副校长和德育副校长颁奖
合照