广东农工商职业技术学院是一所央属普通高等公办专科院校。学校成立于1952年，前身是由叶剑英元帅在兼任华南垦殖局局长期间创办的华南垦殖干部学校。1984年经广东省人民政府批准成立广东农垦管理干部学院；1989年经农业部批准挂牌“农业部华南农垦干部培训中心”；2000年6月更名为广东农工商职业技术学院。

学校坚持“以人为本、特色强校、求实创新、和谐发展”的办学理念，依托农垦、面向广东、服务社会，以“农”为主导，带动“工商”两翼，三者融合发展，培养服务国家、社会和人民的高素质技术技能人才。2005年，接受全国“高职高专院校人才培养工作水平评估”被确认为优秀院校；2015年，通过广东省示范性高职院校建设验收；2016年，被广东省教育厅、广东省财政厅确定为“广东省一流高职院校建设计划”立项建设单位。在《2018中国高等职业教育质量年度报告》发布会上，学校同时进入三个全国50强，分别是教学资源前50强、服务贡献前50强、国际影响力前50强。