2017年中考营养菜谱：鲁菜之吉祥干贝的做法

2017-01-14 11:50:36来源：网络关注度:

导读：食谱原料：水发干贝100克，鸡里脊50克，眉毛蒜1克，三套汤100克，鸡蛋清4个。工艺做法：炒。配菜专区：热菜;荤菜。菜谱属地：鲁菜。制作方法： 1.水发干贝用毛汤汆后撕成丝。 2.鸡里脊去筋制茸,加蛋清,三套汤,湿淀粉,精盐,料酒调成鸡汁。 3.猪大油在炒

食谱原料：

水发干贝100克，鸡里脊50克，眉毛蒜1克，三套汤100克，鸡蛋清4个。

工艺做法：炒。

配菜专区：热菜;荤菜。

菜谱属地：鲁菜。

制作方法：

1.水发干贝用毛汤汆后撕成丝。

2.鸡里脊去筋制茸,加蛋清,三套汤,湿淀粉,精盐,料酒调成鸡汁。

3.猪大油在炒勺内烧至4成热时,慢慢倒入鸡汁,边倒边搅,用慢火炒熟。

4.一半盛入汤盘,一半在勺内与干贝搅匀后盛入汤盘,撒上眉毛蒜即成。

健康提示：

鸡肉营养价值高，富含蛋白质和磷脂，有健脾胃、强筋骨等功效。该食谱美味营养。

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