进入了11月份，我们就迎来了立冬，标志着我们正式进入冬季了，那么都有哪些习俗来迎接立冬呢?在我国北方的许多地方，都有吃饺子的习俗，那这意味着什么呢?为什么要吃饺子呢?

　　你有没有听过这句话：立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。

　　那为什么这么说呢?您仔细看看那两边翘翘，中间圆滚滚的饺子，长的是不是有点像咱身体上的某个器官?没错，就是耳朵。据说，这饺子早在三国的时候就有了，不过那会的饺子跟现在的馄饨差不多，煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃。

　　相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南阳的老百姓饥寒交迫，两只耳朵纷纷被冻伤。当时伤寒流行，病死的人很多，于是张仲景总结了汉代300多年的临床实践，在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。

　　老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。

　　从此在立冬的时候，就有了吃饺子的习俗，而且在冬至的时候也会吃饺子。

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